SoliFoodWaste

SoliFoodWaste : Pour l'inclusion et contre le gaspillage alimentaire

Projet européen
Septembre 2019 - Septembre 2022

Le projet SoliFoodWaste est un projet visant à développer une filière de réduction du gaspillage alimentaire en créant de l’emploi pour les personnes en situation de handicap. PLS est l'un des 6 partenaires de ce projet LIFE « Environnement-Climat » mené par Handicap Travail Solidarité – HTS.

L’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture estime qu’un tiers de la production alimentaire mondiale est perdue, soit 1.3 milliard de tonnes de nourriture chaque année. Parmi les causes des pertes alimentaires, on retrouve la surproduction, le mauvais ciblage d’un produit, la détérioration du produit ou de l’emballage, les normes de commercialisation, la mauvaise gestion des stocks et les stratégies de marketing des entreprises des secteurs agroalimentaires.

Le gaspillage alimentaire soulève des questions éthiques et morales. Alors que 20 % de la production de nourriture est gaspillée en Europe, on estimait en 2017 à 55 millions (9.6 % de la population) le nombre de personnes au sein de l’Union européenne n’ayant pas la possibilité de s’offrir un repas de qualité un jour sur deux. En matière d’Environnement, la production et le gaspillage alimentaire sont des facteurs directs de la dégradation des sols, du déclin de leur fertilité, de l’utilisation excessive d’eau, de la dégradation des fonds marins, de la surpêche, qui contribuent à la dégradation de nos écosystèmes, à la perte de biodiversité et au réchauffement climatique. Il est donc urgent que davantage d’actions et de mesures soient entreprises afin de minimiser les pertes et le gaspillage alimentaire. Le projet SoliFoodWaste s’inscrit intégralement dans cette logique.

SoliFoodWaste est un projet pilote pour la région nantaise, en France, qui prévoit la collecte de pain, de fruits et légumes invendus, leur transformation dans une même structure puis leur revente, tout en créant des emplois durables pour les personnes en situation de handicap.

Les deux dispositifs d’économie circulaire « SoliPain » et « SoliFruits » ont été conçus par les équipes d’Handicap Travail Solidarité (HTS) et seront mis en œuvre par des équipes issues du secteur protégé (Établissement et Service d’Aide par le Travail). L’objectif est de les déployer d’abord à échelle régionale, puis à échelle européenne.

Objectifs du projet :

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire en développant une activité responsable au niveau  environnemental et économisant les ressources naturelles.
  • Lutter contre l'exclusion des personnes en situation de handicap à travers l'insertion par le travail.
  • Mettre en place un procédé de collecte/redistribution en circuit court visant le zéro carbone.
  • Sensibiliser à la réduction du gaspillage alimentaire.

Le partenariat :

 

Contact: 

Mathilde Mosse