Compétences durables et alimentation : une formation gagnante !

Février 2019
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Depuis octobre 2018, POUR LA SOLIDARITÉ-PLS et les partenaires du projet européen Erasmus+ Training 4 Sustainable Food System Development - T4F travaillent ensemble à la création d'une formation visant à développer et/ou renforcer les compétences durables chez les (futurs) travailleurs du secteur alimentaire. Le manuel de formation, premier outil d'un triptyque qui sera complété dans les prochaines semaines, est désormais disponible ! 

Une formation flexible, pratique et complète

Considérant ainsi l’importance de rendre compte des dimensions environnementale et durable dans les impératifs européens de croissance, de formation et d’emploi, les partenaires du projet T4F ont développé un corpus d’outils à destination des (futurs) professionnels de l’alimentation en Europe. 

  1. Un benchmarking européen du corpus législatif européen et présentant des bonnes pratiques de formations en matière d’alimentation durable en Belgique, Espagne, Italie, France et Suède.
  2. Le framework de la formation qui définit les grandes thématiques (nutrition, écologie, économie et social)  à aborder, pourquoi et comment.
  3. Un manuel de formation innovant et modulable articulé en huit modules d’apprentissage.
  4. Un guide méthodologique, actuellement en production, donnant les clés pour enseigner et/ou suivre la formation.
  5. Un guide d’évaluation, également en cours d'élaboration.

Présentée ici, la formation T4F a été développée de manière collaborative et participative par des centres de formation mais également des experts sur les thématiques du développement durable et/ou de l’économie sociale.

Cette formation a pour objectif d’introduire des notions de durabilité et des compétences dites « vertes » dans le secteur de l’alimentation, aussi vaste soit-il ; de la cuisine à l’hôtellerie. Elle peut être dispensée dans son entièreté ou module par module. En effet, l’objectif est qu’elle puisse être utilisée par des centres de formation divers et destinée à des publics d’apprenant.e.s de tous niveaux. Et chaque module d’apprentissage allie théorie et pratique pour développer ou approfondir de manière globale mais concrète les différents aspects de l’alimentation durable. 

Next steps ?

  • La manuel de formation sera prochainement traduit et disponible en français, en italien et en espagnol.
  • Cette formation sera testée en juin 2019 lors d'une semaine de formation en présence organisée à Naples. 
  • Le guide méthodologique et l'outil d'évaluation seront prochainement publiés et viendront compléter le kit de formation.

Citoyen.ne.s, étudiant.e.s, formateur.rice.s ou autres, si l’alimentation durable est une thématique qui vous intéresse, sur laquelle vous aimeriez réfléchir, discuter ou débattre ou si vous souhaitez appendre davantage sur le sujet, n’hésitez pas à suivre notre formation !  

Contact: 

Marie Schuller

Pays: 

Union Européenne