Ce nouveau projet vise à combler un vide significatif existant dans la compréhension et la prise en charge des besoins nutritionnels des personnes autistes. Le constat initial est sans appel : malgré des besoins criants dans ce domaine, les ressources existantes demeurent limitées, et tant les professionnel·le·s au sein des structures d'accueil pour autistes que les expert·e·s en nutrition manifestent un manque de sensibilisation envers les problématiques alimentaires spécifiques à cette population.

Le rapport Disability and nutrition programming: evidence and learning, établi par Jenny Holden et Nick Corby le 28 février 2019, met en lumière une lacune majeure dans l'élaboration des plans nutritionnels nationaux, ignorant largement les besoins spécifiques des personnes autistes et handicapées en général. Paola Scano, fondatrice d'A18, professeure en nutrition à l'Université de Cagliari (Italie) et l'une des partenaires du projet, a souligné l'impact significatif des médications spécifiques administrées aux adultes autistes, entraînant des troubles nutritionnels substantiels. De plus, des situations de malnutrition telles que l'obésité et les déséquilibres alimentaires sont fréquemment observées chez les personnes autistes, exacerbant leur exclusion sociale et entravant leur autonomie. Le projet APIA vise à remédier à ces lacunes, offrant une opportunité unique de répondre aux besoins urgents en matière d'alimentation pour cette population souvent négligée.

Objectifs

1. Comprendre les spécificités nutritionnelles des personnes autistes ;
2. Enrichir le contenu théorique portant sur le lien entre l’autisme et l’alimentation à destination des accompagnant·e·s du champ de l'autisme ;
3. Favoriser la montée en compétences des accompagnant·e·s travaillant auprès du public autiste à travers la mise en pratique d'outils ;
4. Sensibiliser les professionnel·le·s du champ de l’autisme au sens large au sujet de l'alimentation des personnes autistes.

Pour quoi faire ?

Afin de répondre à ces objectifs, APIA se propose de créer trois productions principales :

1. Un état des lieux sur la question de l'autisme et de l'alimentation en Europe, au travers d'une analyse d'une revue de littérature sur ce sujet et des entretiens qualitatifs et quantitatifs auprès des professionnel·le·s concerné·e·s ;
2. Un guide théorique sur la question de l'autisme et de l'alimentation à destination des professionnel·le·s travaillant avec ce public ;
3. Un guide pratique visant à fournir aux professionnel·le·s des outils d'accompagnement pour la mise en oeuvre d'ateliers de cuisine avec les personnes autistes ;

Par qui ?

• Les Insatiables (anciennement Silver Fourchette) (Groupe SOS, France). Attaché aux actions de terrain, Les Insatiables va à la rencontre des seniors et de ceux qui les accompagnent pour leur proposer des actions concrètes, pédagogiques et positives autour du bien manger, et leur donner des clés pour agir sur la santé.
• POUR LA SOLDARITÉ-PLS (Belgique), think & do tank européen indépendant engagé en faveur d'une Europe solidaire et durable, qui se mobilise pour défendre et consolider le modèle social européen, subtil équilibre entre développement économique et justice sociale.
• CADIS Huesca (Espagne), fédération de 29 associations actives dans la région de Huesca. Ces organisations fournissent des services aux personnes souffrant de toutes sortes de handicaps : physiques, sensoriels, intellectuels, troubles mentaux et maladies neurologiques telles que la sclérose en plaques, la maladie de Parkinson ou la maladie d'Alzheimer. Les adultes autistes sont également inclus dans ce public.
• Fondazione per l’Autismo A18 (Italie), organisation à but non lucratif fondée par la famille d'une personne autiste est basée en Italie à Cagliari (Sardaigne). Elle a pour but de créer et de diffuser une culture, des connaissances et des bonnes pratiques sur l'autisme, en particulier à l'âge adulte.
• Universidad de Zaragoza (Espagne), établissement public d'enseignement et de recherche espagnol qui allie près de cinq siècles d'histoire (depuis 1542) avec une offre de cours constamment actualisée. L'Universidad de Zaragoza (UniZAR) compte plus de 33 000 étudiants, 5 100 enseignants et chercheurs et plus de 1 800 membres du personnel administratif et de service

Le projet APIA est cofinancé par le programme européen Erasmus+.