Formation à l'alimentation durable : Manifeste pour une prise de position politique !

Octobre 2019
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En 2050, nous serons 9.6 milliards de personnes sur Terre. Nourrir cette population mondiale alors que les changements environnementaux et climatiques se font de plus en plus menaçants est l'un des principaux défis de ce siècle en termes de durabilité !

Selon le Groupe d'experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition, un système alimentaire durable est "un système alimentaire qui assure la sécurité alimentaire et la nutrition pour tous de manière à ne pas compromettre les bases économiques, sociales et environnementales de la sécurité alimentaire et de la nutrition des générations futures"1.

Les systèmes alimentaires durables permettent de contribuer au bien-être social et préservent la santé des écosystèmes. Ce sont des systèmes résilients dans lesquels, lorsque les perturbations menacent d'affecter la performance du système, des mécanismes de rétroaction rétablissent l'alignement de l'écosystème. En fait, dans un système alimentaire durable, les ressources, les acteurs et les activités s’accordent autour des principes de durabilité.

C'est pourquoi la durabilité exige de la réflexivité, c'est-à-dire la capacité d'examiner les objectifs et les stratégies sur une base continue, avec la participation d'un large éventail d'intervenants. Une politique pour des systèmes alimentaires durables doit donc être conçue comme une politique de transition dont les résultats sont constamment mis à jour et clarifiés.

Quoi qu’il en soit les politiques publiques sont fondamentales pour soutenir des solutions durables à tous les stades de la chaîne alimentaire. La promotion et le développement d'actions durables exigent que les gens changent leurs comportements et leurs habitudes. La sensibilisation, l'éducation et l'engagement social sont essentiels pour développer la participation et un comportement responsable au sein de la communauté. Sur la base des principes de participation, d'autonomisation et de responsabilité individuelle et collective, nous sommes tous impliqués dans la co-construction de notre système alimentaire !

Pour clôturer ce beau projet Training for Sustainable Food Systems Development co-financé par Erasmus+, les partenaires T4F ont publié des recommandations à destination des décideurs politiques. Parce que si les prises d’initiatives citoyennes sont essentielles, il est aujourd’hui primordial que les instances publiques se saisissent de la question de la formation à l’alimentation durable ! 
 

1. HLPE. 2017. Nutrition and food systems. A report by the High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition of the Committee on World Food Security, Rome.

Contact: 

Marie Schuller

Fichier attaché: 

Pays: 

Union Européenne

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